Anglaise / English

Mei Leaf

Please scroll down for the English version Lors de recherches pour approfondir mes connaissances sur le thé je suis tombée sur la chaine youtube de Mei Leaf. Mei Leaf est un salon de thé/magasin de thé à Londres qui vend du thé de haute qualité. Les patrons Don et Céline vont directement tester et chercher… Continue reading Mei Leaf

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Les bases / basics

Le thé blanc / White tea

Please scroll down for the English version Dans cet article j’avais envie de vous parler du thé blanc. Le thé blanc est un thé peu connu car il est souvent cher et peu fort en goût. Il est en effet assez rare de trouver du thé blanc dans des restaurants ou salon de thé car… Continue reading Le thé blanc / White tea

Française / French, Tisanes / Herbal teas

Découverte des infusions de chez Vert-tiges / Tasting of Vert-tiges herbal teas

Please scroll down for the English version Il y a quelque temps de cela sur le blog je vous parler de la maison de thé Vert-tiges. Dans mon premier article que vous pouvez retrouver ici je vous présentais les thés que j’avais testé. Aujourd’hui je vais vous parler des infusions que j’ai eu la chance… Continue reading Découverte des infusions de chez Vert-tiges / Tasting of Vert-tiges herbal teas

Française / French

Découverte de la maison de thé française Vert-tiges / Review of Vert-tiges tea

Please scroll down for the English version Il y a quelques temps de cela j’ai découvert la maison de thé française Vert-tiges. Après les avoir contacté ils m’ont gentiment envoyé un assortiment d’infusions de leur collection et cinq thés que j’ai choisi. Cela faisait un moment que je voulais écrire cet article mais malheureusement j’ai… Continue reading Découverte de la maison de thé française Vert-tiges / Review of Vert-tiges tea

Tisanes / Herbal teas

Infusions / Herbal teas from Hebden Tea, England

Please scroll down for the English version Pour ce dernier article sur la marque Hebden Tea je vais vous parler des infusions que j’ai testé. Yerba Mate Mango- Pineapple: Cette infusion est composée d’herbe de maté et de morceaux d’ananas et de mangue. L’odeur de la mangue est assez présente et l’emporte sur les autres… Continue reading Infusions / Herbal teas from Hebden Tea, England

Anglaise / English

Hebden teas: Thés verts / Green teas

Please scroll down for the English version Il y a deux semaines de ça je vous ai parlé des thés noirs de chez Hebden Tea. Aujourd'hui je vais vous présenter quelqu'uns de leur thés verts que nous avons goûté. Kokelcha: Ce thé Japonais a une forte odeur d'herbe fraîchement coupé. Sa forme est très atypique… Continue reading Hebden teas: Thés verts / Green teas

Les bases / basics

Le thé vert / Green tea

Please scroll down for the English version Après vous avoir parlé de la fabrication du thé noir je voulais aujourd’hui vous présenter le thé vert. Le thé vert est un thé non oxydé qui provient soit de Chine soit du Japon. A l’origine seul la Chine produisait du thé vert jusqu’au VIIIème siècle date à… Continue reading Le thé vert / Green tea

Anglaise / English

Maison de thé / Tea house: Hebden Tea

Please scroll down for the English version Il y a quelques mois de cela j’ai découvert la maison de thé Hebden Tea. Cette maison de thé a ouvert ses portes en 2010 dans le petit village de Hebden Bridge dans le Yorkshire en Angleterre. Ils ont maintenant un magasin à York. Sur leur site internet… Continue reading Maison de thé / Tea house: Hebden Tea

Les bases / basics

Le thé noir / Black tea

Please scroll down for the English version Le thé noir est mon type de thé préféré. J’en bois tous les matins puis pendant la journée j’alterne avec d’autres thés moins forts en théine. Le thé noir, souvent appelé thé rouge en Chine à cause de sa couleur après infusion, est un thé totalement oxydé. Une… Continue reading Le thé noir / Black tea

Livre / Book

Critique / Review du livre: Le Guide de dégustation de l’amateur de thé

Please scroll down for the English version Cette année pour mon anniversaire ma copine Pauline m’a offert le livre : Le Guide de dégustation de l’amateur de Thé. Ce livre de Christine Barbaste, François-Xavier Delmas et Mathias Minet a été publié en 2007 aux éditions Chêne et comprend 247 pages. Les auteurs : François-Xavier Delmas est le… Continue reading Critique / Review du livre: Le Guide de dégustation de l’amateur de thé