Les bases / basics

Le thé noir / Black tea

Please scroll down for the English version Le thé noir est mon type de thé préféré. J’en bois tous les matins puis pendant la journée j’alterne avec d’autres thés moins forts en théine. Le thé noir, souvent appelé thé rouge en Chine à cause de sa couleur après infusion, est un thé totalement oxydé. Une… Continue reading Le thé noir / Black tea

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Livre / Book

Critique / Review du livre: Le Guide de dégustation de l’amateur de thé

Please scroll down for the English version Cette année pour mon anniversaire ma copine Pauline m’a offert le livre : Le Guide de dégustation de l’amateur de Thé. Ce livre de Christine Barbaste, François-Xavier Delmas et Mathias Minet a été publié en 2007 aux éditions Chêne et comprend 247 pages. Les auteurs : François-Xavier Delmas est le… Continue reading Critique / Review du livre: Le Guide de dégustation de l’amateur de thé

Les bases / basics, Tisanes / Herbal teas

Le maté une boisson venue d’Amérique du Sud / The mate a south american drink

Please scroll down for the English version Aujourd’hui j’avais envie de vous parler du thé Maté. Le Maté n’est pas du thé à proprement parler puisque cette boisson ne vient pas de la plante Camélia Sinensis mais provient de la plante maté connue sous le nom de yerba maté. J’ai eu la chance de découvrir… Continue reading Le maté une boisson venue d’Amérique du Sud / The mate a south american drink