Le thé blanc / White tea

Please scroll down for the English version Dans cet article j’avais envie de vous parler du thé blanc. Le thé blanc est un thé peu connu car il est souvent cher et peu fort en goût. Il est en effet assez rare de trouver du thé blanc dans des restaurants ou salon de thé car…

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Lapacho herbal tea

  Please scoll down for the English version Il n'y a pas si longtemps de ça j'ai fait la découverte des infusions à base de lapacho. Cette infusion qui vient d'Amérique centrale et du Sud est faite à partir des écorses internes de l'arbre Pau d'Arco. Le mot lapacho vient du principal actif contenu dans…

Le thé vert / Green tea

Please scroll down for the English version Après vous avoir parlé de la fabrication du thé noir je voulais aujourd’hui vous présenter le thé vert. Le thé vert est un thé non oxydé qui provient soit de Chine soit du Japon. A l’origine seul la Chine produisait du thé vert jusqu’au VIIIème siècle date à…

Le thé noir / Black tea

Please scroll down for the English version Le thé noir est mon type de thé préféré. J’en bois tous les matins puis pendant la journée j’alterne avec d’autres thés moins forts en théine. Le thé noir, souvent appelé thé rouge en Chine à cause de sa couleur après infusion, est un thé totalement oxydé. Une…

Le maté une boisson venue d’Amérique du Sud / The mate a south american drink

Please scroll down for the English version Aujourd’hui j’avais envie de vous parler du thé Maté. Le Maté n’est pas du thé à proprement parler puisque cette boisson ne vient pas de la plante Camélia Sinensis mais provient de la plante maté connue sous le nom de yerba maté. J’ai eu la chance de découvrir…

Que mon voyage à travers la culture du thé commence / Let’s begins my tea journey

Scroll down for the English version Le thé est la deuxième boisson au monde la plus bu après l’eau. 0.12 tonnes de thé sont consommés au Royaume-Uni chaque année et 3,200,000 tonnes de thé noir est produite chaque année dans le monde. Le thé que nous buvons aujourd’hui provient de la plante Camelia sinensis et…