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Découverte des thés de chez Hüttli tea/ Review of Hüttli teas

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Cela faisait un moment déjà que je regardais les photos sur Instagram de la maison de thé française Hüttli. Ce qui me plaisait c’était les belles compositions florales qu’ils utilisaient pour mettre en valeur leurs thés. Leurs photos sont toujours douces et agréables à l’œil et donne vraiment envie de tester le thé.

Un jour j’ai donc décidé de les contacter pour savoir s’ils seraient intéressés pour que je fasse un article sur leurs thés dans mon blog. Leur réponse fut favorable et ils m’envoyèrent deux de leurs thés pour que je les teste.

La compagnie :

Hüttli tea a été créé en 2016 par Barbara. Barbara est une grande amoureuse du thé qu’elle a pu découvrir lors de ses voyages et autres initiations. Aujourd’hui deux autres collaborateurs ont rejoint Barbara et son équipe de graphisme pour faire connaître cette jeune maison de thé. Barbara et son équipe, n’utilisent que des thés et infusions naturelles préparés avec soin dans leur laboratoire en région parisienne. Pour aromatiser leurs thés, Hüttli tea n’utilisent que des plantes ou fleurs naturelles et entières. Tous les thés sont disponibles en vrac et préparé en petite quantité afin de préserver toutes les saveurs.

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Oolong

Mon avis sur les thés :

Hüttli tea m’a envoyé deux thés que je vais maintenant vous présenter.

Le premier est le thé Khaima. Ce thé est un Oolong venu de Chine et parfumé avec des fleurs d’orangers. Ce thé peu caféiné peut être bu le soir.

Quand j’ai ouvert le paquet une forte senteur de fleurs d’oranger m’a envahit. J’ai même eu peur que la fleur d’oranger ne l’emporte sur le goût du thé mais pas du tout. Après une première infusion, mon thé sentait toujours très bon la fleur d’oranger mais le goût était celui d’un thé oolong. J’ai fait jusqu’à 4 infusions avec les mêmes feuilles de thés et j’ai ainsi vu le thé passé d’une note florale à plus boisé /fumé au fur et à mesure que l’odeur de la fleur d’oranger s’évanouissait.

Les feuilles se sont ouvertes au cours des diverses infusions pour déployer pleinement leurs arômes. J’ai été conquise par ce thé.

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Sencha

Le deuxième est le thé du lac rose. Ce thé est un thé vert Sencha de Chine. Ce thé comprend des boutons et des pétales de rose parfumés, de la fraise et de la framboise. Quand j’ai ouvert le paquet j’ai senti tout de suite ses arômes de rose et fruits rouges. Les pétales sont entières et apportent un subtile goût de fruit à ce thé. J’ai fait 3 infusions avec ce thé mais ce sont les deux premières qui étaient les meilleures. Il ne faut pas infuser trop longtemps ce thé et éviter d’utiliser une eau trop chaude pour ne pas avoir une amertume en bouche. Ce thé est plus délicat en senteur et en goût que le Oolong et il est parfait pour des personnes qui aiment des thés plus fruités.

Même si j’ai préféré le Oolong, les deux thés que j’ai gouté étaient absolument exquis. La qualité des feuilles de thé est présente et les arômes naturels donnent encore plus d’éclat à ces thés. Je les ai fait gouté à deux de mes collègues et elles sont tombées sous le charme. Ce fut une belle découverte et il me tarde de découvrir plus de leurs thés.

Si vous ne connaissez pas cette maison de thé je vous conseille d’aller faire un tour sur leur instagram pour voir leurs magnifiques photos et aussi d’aller tester leur thés sur le site internet. Ils livrent partout en Europe.

Connaissez vous Hüttli Tea ? Avez vous envie de goûter ces thés ?

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Credit photo: Hüttli tea

It has been a while now that I am looking at Instagram photos of the French tea house Hüttli. What I liked was the beautiful floral compositions they used to showcase their teas. Their photos are always sweet and pleasing to the eye and really makes you want to try the tea. 

One day I decided to contact them to know if they would be interested in me doing an article on their teas in my blog. Their response was favourable and they sent me two of their teas for me to test.

The company :

Hüttli tea was created in 2016 by Barbara. Barbara is a great tea lover and she has discovered tea during her travels and other tea workshops. Today two other collaborators have joined Barbara and her graphic design team to promote this young teahouse. Barbara and her team only use natural teas and herbal teas prepared with care in their laboratory in the Paris region. To flavour their teas, Hüttli tea uses only natural and whole plants or flowers leaves. All the teas are available in bulk and prepared in small quantities to preserve all the flavours.

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Oolong tea leaves after infusion / Thé Oolong après infusion

 

My opinion about these teas:

Hüttli tea sent me two teas that I will now introduce. 

The first is Khaima tea. This tea is an Oolong from China and perfumed with orange blossoms. This little caffeinated tea can be drunk at night.

When I opened the package a strong scent of orange blossoms invaded me. I was even scared that orange blossom outweighs the taste of tea but not at all. After a first infusion, my tea always smelt like orange blossom, but the taste was that of an oolong tea. I made up to 4 infusions with the same tea leaves and saw the tea going from a floral note to a more oaky / smoky one as the smell of orange blossom vanished. The leaves opened during the various infusions to fully unfold their aromas. This tea conquered me.

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Credit photo : Hüttli tea

 

The second is the pink lake tea. This tea is a Sencha green tea from China. This tea includes scented buttons and rose petals, strawberry and raspberry. When I opened the package I immediately smelt its rose and berries aromas. The petals are whole and bring a subtle taste of fruit to this tea. I made 3 infusions with this tea but it is the first two that were the best. Do not brew this tea for too long and avoid using too hot water to avoid bitterness in the mouth. This tea is more delicate in scent and taste than the Oolong and it is perfect for people who like more fruity teas.

Even though I preferred the Oolong, the two teas I tasted were absolutely exquisite. The quality of the tea leaves is amazing and the natural flavours give even more taste to these teas. Two of my colleagues tasted them and felt in love with these teas. It was a great discovery and I cannot wait to discover more of their teas.

If you do not know this tea house I advise you to have a look at their instagram to see their beautiful pictures and also to go on the website to test their teas. They deliver everywhere in Europe. 

Do you know Hüttli Tea? Do you want to taste these teas?

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26 thoughts on “Découverte des thés de chez Hüttli tea/ Review of Hüttli teas”

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