Boissons / Drinks, Ecosse / Scotland

Visite de la distillerie Glengoyne en Ecosse / Visit of the Glengoyne distillery

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Pour cet article j’ai laissé la parole à mon homme car il est mieux placé que moi pour vous faire découvrir ce whisky.

Lors de notre escapade dans les highlands en Ecosse, nous avons fait un petit détour par la Distillerie Glengoyne. Le Glengoyne est un fameux Whisky Ecossais et la distillerie qui le produit est située au Nord de Glasgow à la frontière entre les highlands and les lowlands.

Il serait inconcevable de quitter les highlands sans avoir visité l’une des nombreuses distilleries qu’ils abritent. L’Ecosse est en effet très réputé pour les whiskies qu’elle produit. Dans la région d’Argyll et Bute où nous avons passé nos vacances, les whiskies les plus connus sont le Jura, le Tobermory, le Talisker ou encore le Oban pour n’en citer que quelques uns.

Personnellement, je ne suis pas un connaisseur mais juste un amateur de bon whisky. Je ne suis pas non plus seulement attiré par un type de whisky en particulier. Je peux apprécier un verre de Laphroaig bien tourbé et fumé qui vous donne l’impression d’avoir avaler le contenu d’un cendrier. Je peux également me régaler en avec le goût plus fruité d’un Bushmill ou d’un Jameson qui viennent tout deux d’Irlande et qui vous aiderons à garder une haleine relativement fraiche lors d’un rendez-vous galant. Remarquez que j’ai écrit relativement ! Ba oui, c’est quand même du whisky.

Pour en revenir au sujet principal, nous avons donc visité la distillerie Glengoyne, mes parents, Mélodie et moi. Plus exactement, il s’agissait du cadeau d’anniversaire de mon père qui est lui aussi amateur de whiskies.

Pour les réservations c’est simple, il n’y en a pas. Allez simplement sur le site de la Distillerie Glengoyne et téléphonez avant pour être certain qu’ils ne sont pas complets pour la journée même si cela est assez improbable. En effet, les visites commencent toutes les heures et il y a plusieurs guides.

La distillerie Glengoyne propose différents types de visites et bien évidemment dégustations pour toutes les bourses. Mon père et moi avions opté pour le Gold Medal Parade Tour alors que ma mère et Mélodie, pas forcément fans de whiskies, ont préféré le Whisky and Chocolate Tour qui est, en outre, une brillante idée.

Notre Guide durant la visite était John, un homme agréable avec un fort, très fort accent écossais. Gardez bien à l’esprit qu’il n’y a pas de traduction et que la maitrise de l’anglais est indispensable pour apprécier la visite.

John nous a montré la voie à travers les couloirs de la petite distillerie afin de nous faire découvrir les étapes de la fabrication qui sont : le maltage, le brassage, la fermentation, la distillation et le vieillissement. Et Oui, on appelle ça une distillerie, mais on ne fait pas que distiller. Dans l’ensemble, les installations sont très jolies et ne paraissent pas avoir été énormément modifiées depuis la création de la distillerie en 1820. Nous étions en petit groupe ce qui facilite la compréhension quand ce n’est pas votre langue maternelle. John a aussi été très patient quand il nous a fallu traduire ses commentaires à mes parents.

En fonction du Tour que vous choisissez, la visite peut se terminer par une dégustation. C’était le cas pour nous. Mon père et moi avons pu déguster 4 de leurs whiskies: le 12 ans d’âge, le 18 ans d’âge, le 21 ans d’âge et le Cask Strength. Ce dernier est une sorte de mélange maison de plusieurs de leurs whiskies qui contient 58,7% d’alcool. Ma mère et Mélodie ont pu apprécier le 15 ans d’âge et le 21 ans d’âge accompagnés de 4 morceaux de chocolat (noir et au lait) sélectionnés pour se marier idéalement avec le goût de ses whiskies. Je tiens à préciser que les verres de whisky sont des vraies doses de bar, environ 3 à 4 ml, donc quelqu’un doit se sacrifier afin de pouvoir ramener la voiture. Les autres, éventuellement un peu pompette, pourront faire la sieste sur les sièges passagers. Le conducteur se verra offrir la possibilité de ramener ses whiskies à la maison.

Le Whisky Glengoyne est sans conteste un très grand whisky. Il ne s’agit pas d’un whisky très tourbé mais il a plutôt un goût fruité et fort en même temps. Je conseillerais à tous les futurs visiteurs le 12 ans et le 18 ans d’âge.   En les testant, il est possible de reconnaître les goûts d’agrumes ou encore de fruits rouges. Cependant, pour les discerner il faut être un fin connaisseur (ce que je ne suis pas encore…) ou simplement écouter le guide et hocher la tête en savourant le précieux liquide.

Pour conclure, je garde une bonne impression de la distillerie Glengoyne et recommande sa visite.

N’hésitez à laisser des commentaires sur vos Whiskies préférés et les distilleries que vous avez visitées.

texte écrit par Matthieu

glengoyne whisky

During our last holiday in the highlands in Scotland, we made a detour to the Glengoyne Distillery. The Glengoyne is a famous Scottish Whisky and the distillery that produces it is located in the north of Glasgow at the boundary between the highlands and the lowlands.

It would be inconceivable to leave the Highlands without visiting one of the many distilleries they shelter. Scotland is indeed renowned for the whisky it produces. In the area of Argyll and Bute, where we spent our vacation, the most famous whiskies are the Jura, the Tobermory, the Oban or the Talisker just to name a few.

Personally, I am not an expert but just a lover of good whisky. I am not only attracted to a particular type of whisky. I can enjoy a glass of Laphroaig well peaty and smoky that gives you the impression of having swallowed the contents of an ashtray. I can also regale myself with the more fruity taste of a Bushmills or a Jameson both from Ireland and that’ll help you keep a relatively fresh breath during a tryst. Notice I wrote relatively! Ba yes, it’s still whisky.

To go back to the main topic, we visited the Glengoyne distillery, my parents, Mélodie and I. Moreover, it was my gift to my father for his birthday and who is also a lover of whisky.

There is no booking for small groups. You simply have to go on their website and call them ahead to make sure they are not full on that day. The tours start every hour and there are several guides.

Glengoyne Distillery offers different types of tours and tastings course for every budget. My father and I opted for the Gold Medal Parade Tower while my mother and Melodie, not necessarily fans of whisky, preferred the Whisky and Chocolate Tour, which is a brilliant idea.

Our guide for the tour was John, a charming man with a very, very strong Scottish accent. Keep in mind that there is no translation and that English skills are essential to enjoy the visit.

John brought us to visit the several rooms of the distillery and taught us about the different process of making whisky. These processes are: malting, mashing, fermentation, distillation and aging. And yes, it’s called a distillery, but it is not all about distillation. Overall, the facilities are very well maintained and do not seem to have been greatly changed since the creation of the distillery in 1820. We were in a small group, which facilitated the understanding when it’s not your native language. John was also very patient when we had to translate his comments to my parents.

Depending on the tour you choose, the visit may end with a tasting. This was the case for us. My father and I tasted four of their whiskeys, the 12 years of age, the 18 years of age, the 21 years of age and the Cask Strength. The latter is a kind of house blend of several of their whiskeys, which contains 58.7% alcohol. My mother and Mélodie enjoyed the 15 years of age and the 21 years of age accompanied by four pieces of chocolate (dark and milk) selected to perfectly match the taste of their whiskeys. I want to clarify that the glasses of whisky were real bar doses, about 3 to 4 ml, so someone has to sacrifice in order to drive. The others, perhaps a little bit tipsy, could nap on the passenger seats. The driver will be offered the possibility of taking their whiskeys at home.

Glengoyne whisky is undoubtedly a famous whisky. It is not a very peaty whisky but has instead a strong fruity taste. I would advise the future visitors to taste the 12 years and the 18 years of age. By testing them, it is possible to recognize the tastes of citrus or red fruit. However, to discern this you must be a connoisseur (which I’m not …) or simply listen to the guide and nod while savouring the precious liquid.

To conclude, I keep a good impression of the Glengoyne distillery and recommend visiting it.

Feel free to leave any comments on your favourite whiskeys and distilleries that you have visited.

by Matthieu

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2 thoughts on “Visite de la distillerie Glengoyne en Ecosse / Visit of the Glengoyne distillery”

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